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| ?一名中國(guó)留學(xué)生正在第戎商學(xué)院的課上品嘗并學(xué)習(xí)紅酒知識(shí)。該學(xué)院一共有135名學(xué)生，其中中國(guó)留學(xué)生就占到了三分之一，他們?yōu)閷W(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，需花費(fèi)1.4萬(wàn)美元。圖片來(lái)源：法新社 |
中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)4月10日電 據(jù)法新社報(bào)道，陳艷芬（音譯）轉(zhuǎn)動(dòng)杯中的勃艮第葡萄酒，記下葡萄酒寶石般的深紅色澤和散發(fā)著的果香，然后淺淺嘗了一口。她與眾多中國(guó)留學(xué)生在法國(guó)中部的丘陵地區(qū)學(xué)習(xí)釀酒的秘訣。
第戎葡萄酒學(xué)校一共有135名學(xué)生，其中中國(guó)留學(xué)生就占到了三分之一。他們?yōu)閷W(xué)習(xí)這個(gè)專(zhuān)業(yè)知識(shí)花費(fèi)了1.3萬(wàn)歐元（1.4萬(wàn)美元）。
“對(duì)大多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，法國(guó)葡萄酒是最好的，它不僅歷史悠久，而且在全世界都很著名，”30歲的陳艷芬說(shuō)。
目前她就讀于該學(xué)校的葡萄酒與烈酒商學(xué)院，與同窗抱有相似的想法，她希望畢業(yè)后，回國(guó)經(jīng)營(yíng)法國(guó)葡萄酒和其他國(guó)外葡萄酒業(yè)務(wù)。
這些學(xué)生一手握酒杯，一手拿紙筆，開(kāi)始學(xué)習(xí)葡萄栽培知識(shí)，掌握英文的品嘗術(shù)語(yǔ)。此外，他們還學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，特別是中國(guó)市場(chǎng)。
中國(guó)已成為葡萄酒消費(fèi)大國(guó)，也在嘗試自己釀造葡萄酒。據(jù)國(guó)際葡萄與葡萄酒組織數(shù)據(jù)顯示，在2016年，中國(guó)酒業(yè)的產(chǎn)量高達(dá)約11.5億公升，世界排名第六。
中國(guó)的葡萄酒行業(yè)還處于發(fā)展初期，對(duì)于熱愛(ài)葡萄酒行業(yè)的中國(guó)人，法國(guó)釀酒學(xué)證書(shū)含金量極高。“在中國(guó)，葡萄酒更像一種奢侈品。我告訴朋友我在學(xué)習(xí)葡萄酒管理時(shí)，他們的反應(yīng)都是‘哇！太酷了！’”22歲的劉馨陽(yáng)（音譯）說(shuō)?！拔艺J(rèn)為這是一個(gè)很受尊重的職業(yè)，而且有了學(xué)業(yè)證書(shū)，不難找到工作?！?/p>
隨著中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)不斷發(fā)展，他們逐漸開(kāi)始喜歡品嘗優(yōu)質(zhì)葡萄酒，法國(guó)向中國(guó)出口的葡萄酒數(shù)量快速增長(zhǎng)，去年增加了12.7%。
同時(shí)，中國(guó)投資者正搶購(gòu)法國(guó)葡萄莊園。去年，網(wǎng)絡(luò)零售巨頭阿里巴巴的創(chuàng)始人馬云買(mǎi)下了三個(gè)法國(guó)葡萄莊園以及它們的18世紀(jì)酒莊。
為保持學(xué)校生源平衡，學(xué)校不得不拒絕一些中國(guó)入學(xué)申請(qǐng)，因?yàn)樗Ｍ膭?lì)亞歐學(xué)生之間的交流。
消費(fèi)者也是推廣者
不過(guò)，中國(guó)留學(xué)生很受歡迎，因?yàn)樗麄兓貒?guó)后，將成為法國(guó)葡萄酒的消費(fèi)者和推廣者。
該學(xué)校的英裔澳大利亞教師史蒂夫·查特斯（Steve Charters）表示，學(xué)生們?cè)谶@里學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)將幫助他們走向卓越——當(dāng)然這將是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。不過(guò)，他還表示，中國(guó)留學(xué)生掌握知識(shí)的速度很快，能夠清晰的表明自己的觀(guān)點(diǎn)?！坝捎跊](méi)有受到葡萄酒消費(fèi)文化的長(zhǎng)期熏陶，所以他們更加虛心，更易于接受新思路?！彼€說(shuō)道：“他們喜歡波爾多，喜歡勃艮第，這一點(diǎn)也不假，但是他們更可能說(shuō)‘是的，但是智利或南非釀的酒也很不錯(cuò)’”。
到目前為止，法國(guó)葡萄酒和其它國(guó)外的葡萄酒市場(chǎng)份額非常少：中國(guó)80%的消費(fèi)者都喝國(guó)產(chǎn)葡萄酒。
