一家位于曼哈頓的中餐館近期停業(yè)不再為食客提供美味的菜肴，該店此前已在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)了25年，許多名人都是那里的?？汀?/p>
位于紐約上東區(qū)第二大道的家家樂(lè)面館過(guò)去經(jīng)常受到杰瑞?宋飛（Jerry Seinfeld）、馬丁·斯科塞斯（Martin Scorsese）、魯?shù)稀ぶ炖材幔≧udy Giuliani）等知名人士的光顧。該店于今年1月3日關(guān)門(mén)停業(yè)，現(xiàn)門(mén)外貼出告示，將這一切歸咎于紐約市政府和國(guó)家的規(guī)定。
告示內(nèi)容全部大寫(xiě)，稱 “國(guó)家和市政府針對(duì)我們推出懲罰性的規(guī)章制度，似乎認(rèn)為我們應(yīng)該變成他們的自動(dòng)取款機(jī)為所有社會(huì)問(wèn)題買(mǎi)單，哪怕我們和其他人一樣也在經(jīng)濟(jì)不穩(wěn)定的環(huán)境中面臨困境。”
“一直以來(lái)我們都很高興能為紐約的食客提供美味的水餃、蔥油餅和左宗棠雞，但現(xiàn)在像我們這樣的小本生意在紐約越來(lái)越難做，哪怕是一家合法的夫妻店都很難冒著風(fēng)險(xiǎn)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去——更別說(shuō)開(kāi)新的門(mén)店了。”
紐約市小企業(yè)服務(wù)局發(fā)言人告訴DNAinfo新聞網(wǎng)：“現(xiàn)在關(guān)于該餐館停業(yè)的情況還不清楚，但服務(wù)局一直都在為小型企業(yè)提供免費(fèi)的現(xiàn)場(chǎng)政策咨詢服務(wù)，幫助其在法律規(guī)定范圍內(nèi)營(yíng)業(yè)。”
周一，家家樂(lè)面館的窗戶被牛皮紙糊住，約三分之一的路人停下腳步閱讀該店的停業(yè)聲明。
1991年，竺友冰和她的丈夫鄔永揚(yáng)創(chuàng)辦了家家樂(lè)面館。
《紐約生活志》最近刊登的一篇評(píng)論將該餐廳稱為“上東區(qū)名店”和“一家有著超長(zhǎng)菜單、令人眼花繚亂但美味可口菜品的鄰家餐館”。
評(píng)論還寫(xiě)道：“這家餐館的老板竺友冰女士是蔣介石將軍的侄孫女，本人也是臺(tái)灣移民，對(duì)水餃格外偏愛(ài)，所以具有粵菜特色的菜品成為賣(mài)點(diǎn)也就不足為奇了。”
竺友冰的兒子告訴《紐約每日新聞》，文書(shū)工作和規(guī)章制度對(duì)餐館的發(fā)展有著持續(xù)影響。
“1991年剛開(kāi)店的時(shí)候，特價(jià)午餐是每盤(pán)4美元，”他說(shuō)，“現(xiàn)在漲到10美元、12美元，因?yàn)樽錾獾某杀緦?shí)在是太高了。像我們這種只經(jīng)營(yíng)一家餐館的，在文書(shū)上花的時(shí)間比經(jīng)營(yíng)餐館的時(shí)間還要多。”
他還提到了紐約市法定最低工資、健康保險(xiǎn)和一般保險(xiǎn)金額的上漲。“就這我還沒(méi)算上衛(wèi)生部門(mén)的相關(guān)規(guī)章制度。”他還說(shuō)道。
2017年，擁有11名及以上員工的城市餐館的最低工資標(biāo)準(zhǔn)為每小時(shí)11美元。但如果把小費(fèi)收入平均折入工資，雇主可把最低工資標(biāo)準(zhǔn)降至每小時(shí)9.15美元。
美國(guó)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站Yelp！對(duì)家家樂(lè)面館的評(píng)論也是褒貶不一：
一名?？蛯?xiě)道：“菜品價(jià)格過(guò)高，味道也就一般。我和男朋友點(diǎn)了pickup，他的是芝麻雞花了16.99美元，我的是清蒸雞配花椰菜和馬蹄花了19.99美元。但上菜后我的那份比我男朋友的還少……一顆星給上菜快，但感覺(jué)我們能以75%的價(jià)格買(mǎi)到更好吃的中餐。不推薦。 “
而另一個(gè)人寫(xiě)道：“聽(tīng)到這家店要停業(yè)的消息我很心痛。這家店一直都很受歡迎，也是我這么多年來(lái)經(jīng)常光顧的地方。”
(譯者：段正陽(yáng) 編輯：齊磊）
