英式下午茶:品味高貴經(jīng)典與優(yōu)雅
最傳統(tǒng)的英式下午茶飲用時(shí)間是下午四點(diǎn)至五點(diǎn)。英國(guó)人多飲用紅茶、伯爵茶,他們賦予紅茶以優(yōu)雅的形象及豐富華美的品飲方式。同時(shí)下午茶也是英國(guó)的一種社交禮儀,無(wú)論男女都需要正裝出席,男士需著燕尾服戴高帽,女士則是洋裝和禮帽。
正統(tǒng)的英式下午茶點(diǎn)心以“三層架”的形式,從下至上,先咸后甜。先享用底層清新開(kāi)胃的咸味三明治,接著是第二層溫?zé)崴炙傻挠⑹剿究碉炁洳葺u與凝脂奶油,最后是頂層精致的小甜點(diǎn),通常包含一些水果撻、蛋糕等。