□頂端新聞·大河報記者楊書貞

六月的中原，滿地金黃，麥浪滾滾。6月2日，息縣項店鎮(zhèn)李樓村有機小麥高標準示范基地內(nèi)，金色麥浪隨風翻滾，6臺大型聯(lián)合收割機排著長龍，在麥田里劈波斬浪。

專程前來測產(chǎn)的信陽市農(nóng)科院資源與環(huán)境研究所所長潘茲亮研究員興奮地說：“這片基地的優(yōu)質(zhì)弱筋小麥顆粒飽滿、麥仁圓潤，平均畝產(chǎn)達到500.3公斤?！?/p>

近年來，信陽持續(xù)推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性改革，優(yōu)質(zhì)弱筋小麥成為重點推廣的糧食品種?；礊I、息縣、固始等縣區(qū)紛紛出臺扶持優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生產(chǎn)獎補政策。

省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、省農(nóng)科院小麥研究所所長雷振生研究員告訴記者，與強筋小麥相比，弱筋小麥蛋白質(zhì)含量低、面筋強度弱，是餅干、糕點等加工制品的主要原料，市場需求旺盛。而目前我國弱筋小麥種植總面積不足全國小麥面積的10%，弱筋小麥市場供應(yīng)嚴重不足，進口依賴性強，以弱筋小麥、弱筋面粉為主要原料的食品加工業(yè)發(fā)展受到制約。

信陽沿淮地區(qū)處于北亞熱帶與暖溫帶氣候過渡帶，氣候和土壤條件非常適合弱筋小麥生產(chǎn)，屬于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部區(qū)劃的長江中下游弱筋小麥優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶。

“淮濱縣弱筋小麥已從2012年的30萬畝，發(fā)展到2020年底的80萬畝，中國弱筋小麥第一縣，至今無人可比?！被礊I縣縣長梁超自豪地說。

信陽持續(xù)擴大優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生產(chǎn)?！胺N植優(yōu)質(zhì)弱筋小麥不愁賣，價格比普通麥每斤高出大概0.2元?！毕⒖h東岳鎮(zhèn)小黃莊村53歲的種糧大戶夏金城高興地說。市場熱捧，加上政府引導(dǎo)，短短幾年，息縣優(yōu)質(zhì)弱筋小麥種植面積已達70萬畝。

家有弱筋麥，財源滾滾來。眾多企業(yè)先后與淮濱、息縣、固始等縣簽署協(xié)議，在這里建立有機小麥高標準示范基地，長期高價收購嚴格按照標準生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)有機弱筋小麥。今年1月，信陽市政府下發(fā)《關(guān)于加快推進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強市促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的實施意見》，實施淮上糧倉鞏固行動，其中計劃到2025年，將優(yōu)質(zhì)弱筋小麥發(fā)展到260萬畝，逐步將沿淮平原區(qū)建成全國重要的優(yōu)質(zhì)弱筋小麥、優(yōu)質(zhì)食味水稻生產(chǎn)供給中心和全省重要的糧食儲運交易中心、綠色米面制品加工制造中心，打造全產(chǎn)業(yè)鏈“淮上糧倉”。

（陳夢伊）