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進(jìn)入5月，革命老區(qū)貴州遵義的鄉(xiāng)野間格外“紅火”。在新蒲新區(qū)新舟鎮(zhèn)的辣椒種植基地上，村民們正忙著將已育好的辣椒苗移栽到地里。遵義是全國(guó)主要的優(yōu)質(zhì)辣椒產(chǎn)區(qū)，辣椒產(chǎn)業(yè)也成為當(dāng)?shù)卮龠M(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。
凌晨四五點(diǎn)，位于遵義市新浦新區(qū)的中國(guó)辣椒城已是人聲鼎沸、熱火朝天。這里是我國(guó)目前最重要的干辣椒集散地之一，除了省內(nèi)辣椒在此集散，新疆、河南、湖南以及韓國(guó)、緬甸等地區(qū)和國(guó)家的辣椒也在此交易。2021年，中國(guó)辣椒城完成辣椒交易量55萬(wàn)噸，年交易金額達(dá)90億元。
“中國(guó)辣椒城不僅為我們椒農(nóng)提供了更好的交易環(huán)境、更充足的貯存空間，完善的運(yùn)輸物流服務(wù)也吸引了全國(guó)各地的辣椒經(jīng)紀(jì)人到這里進(jìn)行線下交易?！眳菓?yīng)波今年45歲，是新舟鎮(zhèn)禹門村人，也是當(dāng)?shù)刈畲蟮睦苯贩N植戶，光貴州本地種植面積就達(dá)到了3000多畝。
2004年，經(jīng)同鄉(xiāng)介紹，吳應(yīng)波到新疆棉花基地做幫工。他發(fā)現(xiàn)那里光照充足、農(nóng)作物產(chǎn)量高，但當(dāng)?shù)貨](méi)有種植辣椒的傳統(tǒng)，想著家鄉(xiāng)的特產(chǎn)辣椒是不是也能在這里得到發(fā)展，于是率先把朝天椒引進(jìn)到新疆進(jìn)行種植。
2017年，在外發(fā)展多年的吳應(yīng)波回鄉(xiāng)探親，他看到村里60多歲的老人拿著編好的簸箕去集市上賣?！?天時(shí)間才做了8個(gè)，每個(gè)賣5塊錢，心里很不是滋味?！眳菓?yīng)波逐漸把自己的生意重心放回到家鄉(xiāng)，想著給當(dāng)?shù)亓羰乩先藙?chuàng)作一些就業(yè)機(jī)會(huì)。
做辣椒生意十多年，吳應(yīng)波在貴州、新疆、甘肅多地均有自己的種植基地，2020年成立了自己的公司和農(nóng)民專業(yè)合作社，種出來(lái)的辣椒運(yùn)往中國(guó)辣椒城進(jìn)行加工，再銷往全國(guó)各地。多年來(lái)，帶動(dòng)數(shù)千名群眾增收。
吳應(yīng)波的合作社每天都有近150人從事著“剪把”工作，他們多是身體殘疾、年紀(jì)較大、家庭困難的當(dāng)?shù)卮迕?。他們?nèi)耸忠话鸭舻?，將干辣椒頂端的把柄剪掉，只留下椒身，以便于銷售?！斑@個(gè)工作，男女老少都能做，剪得快的一天能有110多元工錢，剪得慢的也有60元?！?/p>
在辣椒貿(mào)易高峰期，數(shù)不清的椒農(nóng)和采購(gòu)商是中國(guó)辣椒城的常客，小辣椒鋪就了當(dāng)?shù)丶t火致富路。2021年，新蒲新區(qū)培育職業(yè)椒農(nóng)2800戶，組建辣椒專業(yè)合作社40余家，實(shí)現(xiàn)鮮椒產(chǎn)量13.5萬(wàn)噸，帶動(dòng)貧困戶4479戶14136人進(jìn)行辣椒種植，人均種椒畝產(chǎn)純收入3000余元。
除了搭建貿(mào)易平臺(tái)，當(dāng)?shù)剡€與科研機(jī)構(gòu)合作為辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技保障，通過(guò)辣椒新品種的研發(fā)、引進(jìn)和推廣，不斷提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
遵義市農(nóng)科院辣椒研究所副所長(zhǎng)田浩致力于遵義朝天椒新品種選育及配套栽培技術(shù)研究，他告訴記者：“遵義朝天椒在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有較高的聲譽(yù)，但在后期的發(fā)展中，也出現(xiàn)了品種純度差、抗病性不強(qiáng)、產(chǎn)量低等問(wèn)題。”
“辣椒在貴州一年只能種植一季，因此一個(gè)辣椒新品種的選育，至少需要八年以上的時(shí)間。而如果在本地種植一季，再加上冬季在海南種植一季，一年就可以完成兩季種植，育種時(shí)間可以縮短一半。”十多年間，為縮短選育新品種所需的時(shí)間，田浩和同事們一直在貴州和海南兩地之間來(lái)回跑。
同時(shí)，田浩和同事們還承擔(dān)著為椒農(nóng)開展辣椒栽培技術(shù)培訓(xùn)的工作?！坝辛撕玫钠贩N、好的苗，需要好的栽培技術(shù)與它相配套，才可以獲得好的產(chǎn)量，好的抗病性和好的品質(zhì)，從而最終獲得好的收益。”
“十三五”期間，在省委省政府堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，貴州正在從“辣椒大省”向“辣椒強(qiáng)省”縱深邁進(jìn)，辣椒產(chǎn)加銷規(guī)模均位列全國(guó)第一。2020年，全省辣椒種植面積545萬(wàn)畝、產(chǎn)量724萬(wàn)噸、產(chǎn)值242億元。
貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)步濤在去年召開的第六屆貴州·遵義國(guó)際辣椒博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上表示，下一步，貴州將持續(xù)建設(shè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化辣椒種植基地，培育一批達(dá)到國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，打造全國(guó)辣椒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群。（記者 楊軍 葉子蓁 編譯 趙妍迪）
原文見5月24日中國(guó)日?qǐng)?bào)7版 英文鏈接：https://www.chinadaily.com.cn/a/202205/24/WS628c432ba310fd2b29e5e9f0.html
