為確保白酒產業(yè)的綠色、生態(tài)、健康、可持續(xù)發(fā)展，今年貴州省擬開展赤水河流域白酒行業(yè)污染專項治理，實施白酒企業(yè)“三個一批”園區(qū)化改造，推進白酒行業(yè)“四改兩建設”污染整治工程，優(yōu)化赤水河生態(tài)，助推白酒產業(yè)高質量發(fā)展。同時，貴州在白酒產業(yè)穩(wěn)產擴能的基礎上，不斷加強產業(yè)鏈招商，加快建設全國重要的白酒生產基地，打造世界醬香白酒產業(yè)集聚區(qū)。

赤水河流域微生物多達2700余種，加之獨特的低熱氣候、恒定適宜的酸堿度、豐富奇特的礦物質，形成了獨一無二、不可復制的絕佳釀酒環(huán)境，被聯(lián)合國糧農組織認定為世界上最適合釀造純正糧食蒸餾酒的地區(qū)。赤水河核心產業(yè)帶全長約150公里，沿岸分布著上千家白酒企業(yè)，有“美酒河”之稱。

走進遵義市仁懷名酒工業(yè)園區(qū)的夜郎古酒業(yè)制酒車間，引入眼簾的是全新的自動化設備。“比起傳統(tǒng)車間，如今的新車間利用全自動智能恒溫風冷設備代替水冷設備取酒，每年每班實現(xiàn)減少用水4000余噸?！痹撥囬g負責人介紹，技改后的車間既節(jié)約水資源且污水排放量少，生產過程也更生態(tài)、更環(huán)保。2021年以來，該酒企對窖底溝、接酒池、排污管道等進行升級改造后，生產車間環(huán)境更加規(guī)范整潔，生態(tài)環(huán)境也越來越好。

不僅如此，該酒企對生產包裝車間四條流水線進行升級改造，讓企業(yè)企業(yè)生產提速增效。“流水線升級改造后，生產效率由以前一天包裝4000件左右提升到如今一天可包裝7000件左右，效率很高。”該酒企包裝車間主管馮正齊如是說。

夜郎古酒業(yè)只是貴州白酒企業(yè)發(fā)展的一個縮影。仁懷市作為中國醬香白酒核心產區(qū)，扎實開展綜合治理，推動白酒企業(yè)“瘦身”、環(huán)境資源“減負”、產業(yè)發(fā)展“提質”。2022年上半年，仁懷市2000萬元以上規(guī)模工業(yè)總產值累計完成431.76億元，同比增長72.75%。

為做強做優(yōu)白酒產業(yè)，貴州在提升白酒產業(yè)質量的同時，不斷招引白酒生產、優(yōu)質包材、高端物流等上、中、下游企業(yè)，加快建設全國重要的白酒生產基地。今年1月，國務院印發(fā)的《關于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見》（國發(fā)〔2022〕2號）指出，發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產地和主產區(qū)優(yōu)勢，建設全國重要的白酒生產基地。這為貴州招引白酒產業(yè)鏈添加動能。

位于遵義市播州區(qū)的貴州藝森源包裝有限公司，主要從事酒類包裝的研發(fā)與生產，已為上千家酒企提供服務?！百F州醬香酒資源優(yōu)勢明顯，播州毗鄰遵義主城區(qū)和中國醬香型白酒主產區(qū)仁懷市，很適合建立上下游聯(lián)動的包裝印刷生態(tài)產業(yè)鏈?！痹摴径麻L張勇介紹，目前公司日產能卡盒50000件、手工禮品盒30000件，帶動就業(yè)人數(shù)1000余人。近年來，遵義市積極推進白酒包材延鏈補鏈強鏈工程，已建成以新蒲經開區(qū)印刷包裝產業(yè)園、播州區(qū)包裝印刷文化產業(yè)園、仁懷配套服務園、習水白酒包材配套園為主的包裝產業(yè)帶。

在遵義市習水縣習酒鎮(zhèn)習酒文化城，不少游客前來“打卡”參觀。當?shù)匾劳邪拙瀑Y源優(yōu)勢，采取“白酒+旅游+文化”模式斷延長產業(yè)鏈條，實現(xiàn)醬酒加工廠與景區(qū)景點線路串聯(lián)、走廊共建、客源互通，資源共享，為習水經濟發(fā)展注入新活力。

安酒赤水酒谷投資百億打造酒旅一體醬香文化基地、貴州金沙窖酒酒業(yè)3萬噸醬香型白酒擴建項目、東莞市一鼎商貿有限公司在黃平縣投資年產2000噸白酒生產項目……目前，貴州深入學習貫徹黨的二十大精神，以實干實績開創(chuàng)多彩貴州高質量發(fā)展現(xiàn)代化建設新局面。搶抓國發(fā)〔2022〕2號文件機遇，建設現(xiàn)代化白酒產業(yè)體系。立足資源稟賦、發(fā)揮比較優(yōu)勢，推進白酒產業(yè)鏈“延鏈、補鏈、強鏈”，加快建設全國重要的白酒生產基地，助力打造世界醬香白酒產業(yè)集聚區(qū)。（中國日報社貴州記者站）