從“海峽第一村”到“儲良龍眼故鄉(xiāng)”，《山水間的家》開啟美味之旅

11月26日(周六)20:00檔，由中央廣播電視總臺與文化和旅游部聯(lián)合攝制的大型文旅探訪節(jié)目《山水間的家》將于CCTV-1播出第八期。主持人撒貝寧、張舒越將分別帶領(lǐng)“山水小分隊”前往福建省泉州市圍頭村和廣東省茂名市儲良村，從海洋到果園，全方位感受鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)蝶變升級。

海水里“鮑”發(fā)新活力，撒貝寧、那英凌晨出海喂鮑魚

“三分天注定，七分靠打拼”，這首幾乎人人會唱的閩南語歌曲《愛拼才會贏》，濃縮了圍頭村村民的人生態(tài)度。圍頭村被譽為“海峽第一村”，周邊海域水質(zhì)清澈，鹽度高，適合發(fā)展鮑魚養(yǎng)殖。2019年，因鮑魚產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，圍頭村入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第九批“一村一品”示范村鎮(zhèn)名單。日益紅火的鮑魚產(chǎn)業(yè)帶動了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，近年來，圍頭村獲得全國文明村、全國鄉(xiāng)村旅游重點村、國家級最美漁村等25個殊榮。

鮑魚對生長環(huán)境要求苛刻，養(yǎng)殖周期長，且產(chǎn)量易受臺風等因素的影響。對于漁民而言，養(yǎng)殖鮑魚是技術(shù)與耐心的雙重考驗，本期節(jié)目中，由主持人撒貝寧、中南大學中文系教授楊雨、歌手那英組成的“山水小分隊”將在村民吳業(yè)挺的帶領(lǐng)下，在凌晨4點出海，為鮑魚清潔網(wǎng)箱上的泥沙、投喂龍須菜。在漁排上，長時間保持彎腰姿勢，頂著烈日清潔近200桶網(wǎng)箱，讓初次體驗鮑魚養(yǎng)殖的嘉賓們感受到漁民的艱辛，以及福建人特有的“愛拼才會贏”的態(tài)度，楊雨感慨道：“我們只不過是體驗了幾桶鮑魚的清洗和喂養(yǎng)，但是這里的漁民十幾年如一日的勞作，是值得我們敬佩的?！睗O民、老饕們常說的“一頭鮑”“兩頭鮑”究竟是什么？撒貝寧能否實現(xiàn)出海前立下的目標，收獲“一頭鮑”呢？

2007年，圍頭村確定了“振興圍頭·二次創(chuàng)業(yè)”的“一年一臺階、五年一跨越、十年初步實現(xiàn)宜居宜業(yè)宜游、二十年全力打造海峽名村”的方向標、路線圖和時間表。村民洪小輝一家在當?shù)亟?jīng)營餐廳30余年，從最初三四桌的小店面，到如今設(shè)施齊全的五層海鮮樓，他們見證了圍頭村的騰飛與發(fā)展。洪小輝回憶，過去村里的鮑魚多靠野生捕撈，產(chǎn)量低，風險高。隨著鮑魚養(yǎng)殖的大規(guī)模鋪開，原本至少需要8年才能長成的“一頭鮑”，如今在圍頭村的養(yǎng)殖區(qū)不到兩年就能出貨。圍頭村的鮑魚產(chǎn)量逐年提升，村民的日子也“更上一層樓”。

從傳統(tǒng)的小漁村到現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)達的“海峽第一村”，鮑魚養(yǎng)殖就像一個強有力的引擎，帶動圍頭村走上發(fā)展快車道。圍頭村黨委書記洪水平希望將鮑魚產(chǎn)業(yè)做得更優(yōu)，并以此促進鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，“一個鄉(xiāng)村，只要及時發(fā)展，哪怕再慢一點都沒關(guān)系，它實實在在，一步一個腳印”。

探訪“儲良龍眼故鄉(xiāng)”，沙溢見證龍眼母樹采摘權(quán)拍出歷史最高價

“一樹敢稱雄，衍七省六邦，金牌共享名中外”，你可曾想過，一棵龍眼樹一年的采摘權(quán)可以拍出73萬的高價？儲良村是中國金牌龍眼——儲良龍眼的故鄉(xiāng)，村里保存的儲良龍眼母樹從清朝中期栽種至今。上世紀80年代起，儲良龍眼母樹以嫁接、圈枝等方式，推廣種植到國內(nèi)外，至2019年全球儲良龍眼種植面積超250萬畝，儲良龍眼母樹繁育的“子孫”在全球超過億棵。有了龍眼產(chǎn)業(yè)托底的儲良村，鄉(xiāng)村振興發(fā)展如火如荼，儲良龍眼母樹也被當?shù)卮迕褚暈椤坝⑿勰笜洹薄?/p>

村民莫軍謀是“廣東首批荔枝龍眼古樹守護人”，平日里，他不僅要管理照料儲良龍眼母樹，還需要指導(dǎo)當?shù)毓r(nóng)剪枝、疏果，在種植源頭把好品質(zhì)關(guān)，守住儲良龍眼好味道。本周的山水之旅，主持人張舒越將攜手北京大學歷史學系教授趙冬梅、演員沙溢，與莫軍謀一同采摘龍眼、烘烤桂圓，見證時代發(fā)展下龍眼產(chǎn)業(yè)的更迭與鄉(xiāng)村振興的“甜蜜成果”。

值得一提的是，嘉賓們還將助力2022年儲良龍眼母樹采摘權(quán)拍賣大會。他們提前來到儲良龍眼母樹公園參與籌備工作，通過修剪壞果、披掛紅綢帶，讓儲良龍眼母樹以最佳狀態(tài)“亮相”拍賣會。在“山水小分隊”的見證下，儲良龍眼母樹采摘權(quán)以73萬元高價成交，再創(chuàng)新高。村民莫燕揚介紹，拍賣會的所得款項將用于管理儲良龍眼母樹、道路基建等項目。這令趙冬梅不禁感嘆：“龍眼(母)樹是儲良村民的幸運，換一個角度來看，儲良村民的勤勞發(fā)展這棵樹，也是這棵古樹的幸運。他們是相得益彰，互相促進，互相成全的?！?/p>

一分耕耘，一分收獲。11月26日(周六)20:00檔，讓我們跟隨CCTV-1《山水間的家》跨越山海，探訪美麗鄉(xiāng)村。(央視網(wǎng))