作者 羅繼秀 楊茜

在貴州省大方縣安樂彝族仡佬族鄉(xiāng)營腳村村集體經(jīng)濟合作社的展示廳里，存放著冬蓀成品?！翱粗p從種植、采收、加工到變成成品并銷往全國各地時，心里十分開心，這樣的致富之路，越走越寬廣，越走越幸福?！睜I腳村種植戶韓華說。

4月初，記者來到營腳村，只見地里的冬蓀已經(jīng)栽植完畢。安樂鄉(xiāng)黨委副書記溫杰介紹：“冬蓀栽植是在上一年的10月開始，至當年的3月，凝凍雷雪氣候不宜栽植。采收在當年的9月至12月。采收季時，我們鄉(xiāng)采收下來的冬蓀烘干后很快被貨車拉走，銷往國內(nèi)市場等地。”

資料圖：已被客商買了的冬蓀。任世謙攝

大方冬蓀，是中國國家地理標志保護產(chǎn)品，學名白鬼筆，又稱竹下菌、竹菌、無裙蓀，是一種珍稀食用菌，有重要的藥食兩用價值。

從醫(yī)學角度上講，冬蓀具有強身健體、調(diào)節(jié)免疫力、祛風除濕、美容養(yǎng)顏的作用。從營養(yǎng)成分角度講，冬蓀內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、碳水化合物等，尤其是氨基酸含量中的谷氨酸含量非常的高，口感嫩滑鮮美，是一種非常受歡迎的藥食用菌。

“冬蓀栽植后8個月左右，即可長出冬蓀蛋，可適量采收冬蓀蛋，鮮蛋出集，約1周后，地里可陸續(xù)長出冬蓀。”溫杰說：“采收宜晴天進行，每天采收1次，可陸續(xù)采收2個月左右，連采3年。”

營腳村土地資源十分豐富，地理環(huán)境好適宜栽植冬蓀，其經(jīng)濟價值很高，除了在土地上大力發(fā)展栽植冬蓀外，還利用五營盤原始杜鵑林帶良好的生態(tài)植被，栽植林下冬蓀1750畝，帶動周邊近100戶農(nóng)戶栽植冬蓀2000余畝。

“之前我是抱著試一試的心態(tài)栽植了4畝冬蓀，頭一年就有2萬余元(人民幣，下同)毛收入。2022年以來，我在林下栽植冬蓀200多畝。”嘗到甜頭的營腳村村民尚慶勇如是說道。

走進營腳村的冬蓀烘干加工廠房內(nèi)，只見12臺烘干設備正在工作著，廠房內(nèi)很熱，營腳村黨支部書記兼村委會主任任世謙介紹：“這個烘干廠房是2023年改擴建完成后投入使用的，設備很先進，通過熱循環(huán)使冬蓀整體受熱均勻，保持冬蓀原有的色澤，達到烘干、品質(zhì)好的效果?！?/p>

生態(tài)和品質(zhì)，是貴州農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢所在。青山綠水，冬蓀味美。這些大自然賜予的“地下精靈”，豐富了外地人對畢節(jié)這片土地的認知。

由于營腳村的冬蓀品質(zhì)好，客商非常喜歡，迎來了重慶、廣州、成都等地的大訂單，營腳村冬蓀產(chǎn)品走俏。伴隨著訂單量的增加，村民們栽植冬蓀的熱情高漲，2024年，營腳村栽植的冬蓀就有2000多畝。

資料圖：長出的冬蓀蛋。任世謙攝

“村里的產(chǎn)業(yè)在發(fā)展，規(guī)模在擴大，也帶著我們一起共同富裕，單單只是做小工，一年四季都能有活，合作社入股還能得分紅，一年工錢能有3萬多元，加上分紅，日子越過越有盼頭了?！睜I腳村村民盧昌明開心地說。

“只有栽植冬蓀這種經(jīng)濟作物，才能提高村民的經(jīng)濟收入。在我的理解中，鄉(xiāng)村振興，不光是要地里的莊稼種得好，還要把環(huán)境搞好、房屋漂漂亮亮的。”營腳村產(chǎn)業(yè)帶頭人張娟說：“以我們這個地方的少數(shù)民族優(yōu)勢，打造好我們的鄉(xiāng)村振興，對老百姓來說，環(huán)境好了，住上漂漂亮亮的房子，能夠看到天天有新氣象，有一種豐收的喜悅，這樣讓鄉(xiāng)村變得更加美麗、更加和諧、更加宜居?！?完)