8月9日，第四屆中國(guó)（寧夏）葡萄酒文化旅游博覽會(huì)“舉杯賀蘭山”全國(guó)名廚餐酒搭配邀請(qǐng)賽啟動(dòng)儀式在寧夏銀川舉行。

本次活動(dòng)由寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)聯(lián)合世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)共同舉辦，旨在推動(dòng)“食中國(guó)菜、品中國(guó)酒”的消費(fèi)理念，通過(guò)全國(guó)頂級(jí)名廚的創(chuàng)意烹飪，展示寧夏葡萄酒與中國(guó)菜肴的完美搭配。

活動(dòng)期間，40隊(duì)全國(guó)頂級(jí)名廚團(tuán)隊(duì)采用以寧夏“六特”產(chǎn)品為食材，每隊(duì)2人的團(tuán)體賽制，在90分鐘內(nèi)制作兩道菜品，與寧夏葡萄酒深度結(jié)合搭配，由專業(yè)評(píng)委、大眾評(píng)委、自媒體美食家和美食博主共同打分評(píng)獎(jiǎng)。

同時(shí)，邀請(qǐng)川菜、粵菜、湘菜、閩菜、徽菜、浙菜、魯菜、蘇菜技藝傳承人及其弟子在展會(huì)期間展示名菜技藝，與葡萄酒進(jìn)行美食搭配，為觀眾帶來(lái)豐富的味覺體驗(yàn)。

“舉杯賀蘭山”全國(guó)頂級(jí)名廚餐酒搭配邀請(qǐng)賽，不僅為名廚們提供了一個(gè)展示才華的舞臺(tái)，更為中國(guó)餐飲業(yè)和葡萄酒產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展注入了新的活力。

通過(guò)這一平臺(tái)，賀蘭山東麓葡萄酒的知名度和市場(chǎng)影響力將得到進(jìn)一步提升，中國(guó)餐飲文化的國(guó)際傳播也將得到有力推動(dòng)。

這是一場(chǎng)關(guān)于美食、美酒與文化的盛宴，不僅能讓更多人領(lǐng)略到中國(guó)飲食文化的獨(dú)特魅力，更能促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)與葡萄酒產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，為世界美食文化貢獻(xiàn)中國(guó)智慧。

（中國(guó)日?qǐng)?bào)寧夏記者站 胡冬梅 攝影 李婷鈺 張婭婷）