元旦節(jié)這天，全國早茶大會暨2025年“貴州綠茶”第一采活動在普安縣舉行，來自北京、上海、浙江、山東、福建、安徽等地的茶商前來“搶”春茶。

同時，一場由貴州省茶文化研究會、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會發(fā)起的世界茶源地研討會，異常熱烈。中國農(nóng)科院茶葉研究所、中國科學(xué)院昆明植物研究所、中國國際茶文化研究會、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)、貴州省農(nóng)科院茶葉研究所、貴州省對外文化交流協(xié)會等涉及茶葉科研、文化研究、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有關(guān)專家學(xué)者和資深茶人發(fā)言精辟精彩。

巴黎中國茶文化中心共同發(fā)起人、副理事長，福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長江志東就透露，“正山堂”作為中國紅茶標(biāo)桿品牌和世界紅茶鼻祖——正山小種的傳承企業(yè)，正在助力“世界茶源地”普安，利用得天獨(dú)厚的自然和文化優(yōu)勢，將“普安紅”打造成像村超、醬酒一樣的貴州新的人文地標(biāo)。

這是一個很有意思的話題，村超、醬酒、普安紅，的確是貴州的靚麗名片。

先說“村超”，一個足球融入多彩多姿的民族文化后，迅速火爆出圈出彩，僅2024年就舉辦了貴州“村超”全國美食非遺友誼賽（第二季）、第一屆“一帶一路”暨貴州-粵港澳大灣區(qū)“村超”足球友誼賽、灣區(qū)高校校友·貴州榕江“村超”足球聯(lián)賽等比賽，參賽球隊(duì)從20支到62支，參賽球員從近600人到超1800人，單場最高上座人數(shù)超6萬，網(wǎng)絡(luò)流量更是數(shù)以百億計(jì)。

“村超”還是文化狂歡的盛宴，創(chuàng)新推出“我要上村超”“帶著非遺上村超”“全民K歌”“同唱時代金曲”“萬人蹦迪”等一系列互動新模式，在場外開辦美食嘉年華、泥鰍節(jié)、西瓜節(jié)、香羊節(jié)等活動，場上場下都是歡樂的海洋，氣氛堪稱“球界”一絕。

“村超”已很國際范，光2024年就吸引法國、利比里亞、阿根廷、柬埔寨、巴西、阿爾及利亞等國家和地區(qū)的近30支球隊(duì)、超1100名球員在村超主場榕江踢球。2025年不僅面向全國發(fā)出英雄帖，籌辦首屆“村超”全國賽，開展一系列國際交流賽，并定下了2026年舉辦“一帶一路村超”友誼賽、2028年舉辦第一屆“村超”世界杯的目標(biāo)。“村超”已經(jīng)是貴州最具影響力的體育和文化IP。

“醬酒”也是貴州獨(dú)具影響力的文化IP。

很早以前，“茅臺酒”就成為了貴州特產(chǎn)的代名詞，幾十年來笑傲江湖，一直一枝獨(dú)秀領(lǐng)風(fēng)騷。

在茅臺酒帶動下，這些年貴州醬酒異軍突起，以赤水河流域?yàn)楹诵膮^(qū)域的醬酒產(chǎn)業(yè)帶，孕育出一大批知名醬酒品牌，習(xí)酒、國臺、珍酒、金沙窖酒、釣魚臺等等群芳璀璨爭奇斗艷。而醬酒和醬酒文化，從某種角度講，也成為貴州的代名詞。

而今“普安紅”也逐漸展現(xiàn)出這樣的實(shí)力和魅力。

“普安紅”是一杯世界最古老的茶，追根溯源可上百萬年。20世紀(jì)80年代，在普安晴隆交界處，發(fā)現(xiàn)世界唯一一顆四球古茶籽化石，這顆距今至少164萬年的茶科種子化石，用鐵的證明證實(shí)貴州黔西南普安一帶就是世界茶樹起源地。世界之茶，源于中國，發(fā)于貴州，生于普安，普安被授予“中國茶文化之鄉(xiāng)”，也被業(yè)界譽(yù)為“世界茶源地”。

“普安紅”是可以喝的“活化石”，一口品的是萬年滋味。在普安縣的深山密林，還保存有2萬多株四球古茶樹，樹齡最長的4800年，1000年以上的有3000多株，是世界上面積最大、數(shù)量最多、樹齡最長的野生四球古茶樹群落。四球古茶樹和茶籽化石一脈相承，數(shù)百萬年甚至數(shù)千萬年以來一直在普安這片土地上生生不息，演繹著茶的傳奇，普安也被授予“中國古茶樹之鄉(xiāng)”。

“普安紅”是全國最早的茶。每年元旦，很多地方還是數(shù)九寒天，普安新茶就正式開采，愛茶的人們喝著普安茶迎接春天的到來，中國工程院院士、茶學(xué)專家劉仲華曾說普安春茶堪稱中華茶葉第一采，中國茶葉流通協(xié)會授予普安“全國優(yōu)質(zhì)早茶核心產(chǎn)區(qū)”，普安紅和四球古茶躋身“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。

“普安紅”的古和早，其實(shí)是有原因的。普安位于北緯25°黃金產(chǎn)茶帶上，平均海拔1400米，年平均氣溫14度，年均降水1400毫米，垂直氣候明顯，且正好位于云貴準(zhǔn)靜止鋒之下，形成了高海拔、低緯度、寡日照、多云霧的自然氣候環(huán)境，降水豐富，加之地下溫泉資源豐富和多腐殖土，非常適合茶樹生長，茶樹營養(yǎng)足發(fā)芽早，是茶科植物最理想的家園。

普安紅的魅力，還得益于獨(dú)特的民族文化和茶文化融合共生。相傳在神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶的同一時期，黔西南普安一帶的布依族女性精神領(lǐng)袖“福娘”也發(fā)現(xiàn)了茶，布依族也從擇茶而居到植茶而居，后來“福娘”被布依族人尊為“茶神”，福娘制茶歷經(jīng)千百年傳承至今，普安至今仍然留有諸多涉茶的文化古跡，諸如興建于秦漢時期的茶馬古道，已有數(shù)百年歷史的茶神廟、茶庵寺、茶葉橋等，“普安紅”也以其深厚的文化底蘊(yùn)，被中國國際茶文化研究會授予“中華文化名茶”。

普安茶樹種質(zhì)資源豐富，四球古茶堪稱世界唯一普安獨(dú)有，有大面積的大葉種、中葉種、小葉種茶園，而中大葉種是制作紅茶的絕佳原料，20世紀(jì)八九十年代開辟了萬畝茶場打造紅茶出口基地，而今已經(jīng)建成茶園18.3萬畝，形成了南中北三個茶產(chǎn)業(yè)帶，茶中有林林中有茶，生物多樣性明顯，茶園病蟲害少。在茶園管護(hù)中，大力踐行生態(tài)綠色理念，拒絕草甘膦等除草劑，保證茶葉品質(zhì)，不斷擦亮普安“國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)質(zhì)量安全示范區(qū)”這塊金字招牌。

把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為能換來真金白銀的產(chǎn)品優(yōu)勢，黔西南州在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)過程中，于2016年引進(jìn)中國紅茶標(biāo)桿品牌福建“正山堂”成立了貴州正山堂普安紅茶業(yè)有限責(zé)任公司，利用傳承了400多年的武夷山“正山堂”紅茶制作技藝，借船出海，借梯登高，帶動“普安紅”品質(zhì)飛速提升，業(yè)界專家給予高度評價，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副主任、中國茶葉流通協(xié)會副會長張士康等專家曾對“正山堂·普安紅”出具如下品鑒意見：

“外形條索嫩略曲、顯鋒苗，芽毫顯露；色澤光潤，金黃黑相間。內(nèi)質(zhì)香氣似蜜、果、花香、香銳悠長，呈地域香；滋味醇厚、甘潤、鮮爽、獨(dú)具韻味；湯色橙黃、清澈明亮、顯金圈；葉底呈金針壯、勻整、軟亮、鮮活，呈古銅色。新品地域特色鮮明、創(chuàng)意新穎、原料生態(tài)、制作精湛、品質(zhì)優(yōu)異?！?/p>

8年多來，“正山堂”創(chuàng)新制定了“駿眉紅茶”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，利用普安上好的茶葉原料，開發(fā)出8個系列18款獨(dú)具貴州地域文化特色的紅茶新品，“正山堂 普安紅”被業(yè)界譽(yù)為“大葉種里的金駿眉”，在國際國內(nèi)斗茶賽上斬獲10余項(xiàng)金獎。

“正山堂 普安紅”已經(jīng)在北京、上海等32個大中城市建立160余家經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)，在新加坡等境外開設(shè)旗艦店，產(chǎn)品亮相廈門金磚會議等大型國際盛會，成為“黔貨出山”重要產(chǎn)品。同時入選“貴禮”，與“茅臺酒”等一道成為貴州奉送給世界的味道。

從茶樹起源角度，從茶文化底蘊(yùn)角度，從茶歷史厚重角度，從采茶時間角度，從茶園環(huán)境角度，“普安紅”是起源茶、歷史茶、文化茶、特早茶、生態(tài)茶。正是這些特性無法復(fù)制和不可替代，“普安紅”被省里列入“三綠兩紅一抹”重點(diǎn)打造品牌，貴州作為有700萬畝茶園的省份，“普安紅”已經(jīng)成為黔茶最具代表性的茶品之一，2024年綜合產(chǎn)值已經(jīng)突破18億元。

“村超、醬酒、普安紅，貴州人文三地標(biāo)。”作為在全國10余省份都建有茶葉基地和紅茶品牌的中國紅茶龍頭企業(yè)“正山堂”掌舵人江志東說，“正山堂”將竭盡所能整合技術(shù)和市場資源，全力把“普安紅”做成貴州農(nóng)特新名片人文新地標(biāo)，讓“來貴州，看村超、品醬酒、喝普安紅！”成為獨(dú)具魅力的茶酒文體旅融合消費(fèi)新時尚。

貴州日報天眼新聞記者 左國輝