中國日報5月12日電 5月9日，在第九個“中國品牌日”到來之際，世界中餐業(yè)聯(lián)合會在北京民族飯店召開“餐飲企業(yè)品牌建設(shè)座談會暨‘品牌致勝，文化至遠(yuǎn)——中華百家餐飲品牌優(yōu)秀案例全球傳播活動’”啟動儀式，旨在搭建餐飲品牌發(fā)展交流平臺，更好地推動中華優(yōu)秀餐飲品牌在全球的傳播和影響。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎在講話中說，中國優(yōu)秀飲食文化的來歷、形成過程、特色和發(fā)展趨勢，建立在文化自覺基礎(chǔ)上的文化自信，一定是經(jīng)過了文明的交流互鑒，文化的對照研究，實(shí)踐反復(fù)檢驗(yàn)的基礎(chǔ)上，辯證全面看待自身文化的長處，從而形成的自信心和自豪感。加強(qiáng)餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)，就是要堅(jiān)定地表達(dá)從中國產(chǎn)品向中國品牌的轉(zhuǎn)化。他表示，品牌記錄歷史，品牌更見證時代。讓我們以品牌引領(lǐng)聚勢賦能，以文化創(chuàng)新融合發(fā)展，向經(jīng)典致敬，與時代同行，為滿足人民群眾對美好生活的向往和追求，做出餐飲人的貢獻(xiàn)。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會秘書長趙文珂主持會議。世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力、副秘書長梁碩、王文江、王玲、彭程出席會議。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長助理牟棟梁介紹了“中華百家餐飲品牌優(yōu)秀案例全球傳播”活動的背景與意義、主題與定位、目標(biāo)與舉措、內(nèi)容與形式以及全球立體化傳播的途徑，旨在挖掘中國餐飲品牌的成功經(jīng)驗(yàn)，搭建國際交流平臺，推動中華餐飲文化在全球范圍內(nèi)的傳播，助力構(gòu)建人類美食命運(yùn)共同體。

優(yōu)秀餐飲品牌企業(yè)代表宣讀“中華百家餐飲品牌優(yōu)秀案例全球傳播”活動《倡議書》，要以匠心為本，淬煉品牌內(nèi)核；以文化為脈，講好中國故事；以責(zé)任為錨，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)范；以凝心聚力，共筑行業(yè)未來。今天的中餐既要全球化發(fā)展，更要讓“和而不同”的飲食哲學(xué)滋養(yǎng)世界文明。

會上還為首批特邀專家北京工業(yè)大學(xué)品牌研究院院長祝合良教授，北京工商大學(xué)商學(xué)院張景云教授頒發(fā)證書。

座談中，與會專家學(xué)者、餐飲企業(yè)代表圍繞品牌建設(shè)、提升國際影響力、促進(jìn)交流合作、推動創(chuàng)新發(fā)展、弘揚(yáng)中華飲食文化等話題暢所欲言，紛紛表示要以此活動為契機(jī)，進(jìn)一步提升文化傳承力、市場競爭力、國際傳播力，積極履行社會責(zé)任，助力中國餐飲品牌走向世界，讓中華美食文化成為連接全球的“美味紐帶”，為構(gòu)建人類命運(yùn)共同體貢獻(xiàn)餐飲力量。