初夏嘗新 清涼靜補(bǔ)

飛利浦貝太創(chuàng)新廚房線下媒體活動(dòng)圓滿舉行

中國，上?！?5月14日，飛利浦與貝太創(chuàng)新廚房攜手舉辦了“初夏嘗新，清涼靜補(bǔ)”的線下精品課堂——立夏美食嘗新活動(dòng)。作為飛利浦與貝太廚房常年戰(zhàn)略合作中的重要部分，活動(dòng)以中國傳統(tǒng)24節(jié)氣美食經(jīng)為主題，發(fā)揮雙方品牌優(yōu)勢，通過在烹飪相關(guān)領(lǐng)域協(xié)同創(chuàng)新，聯(lián)手提升消費(fèi)者健康生活質(zhì)量。致力于創(chuàng)新廚房家電，飛利浦此次在推出慢汁機(jī)HR1883的同時(shí)，聯(lián)合飛利浦智芯IH電飯煲HD4568及手持式攪拌機(jī)HR1877，攜手資深養(yǎng)生導(dǎo)師、貝太廚房主編任蕓麗，貝太廚藝生活沙龍資深客座講師張之琪大廚，現(xiàn)場講解并演示了立夏節(jié)氣、食材及飲食特點(diǎn)，在正值立夏之際，為現(xiàn)場來賓奉上了一場美味與健康完美融合的飲食盛宴。

　　初夏靜補(bǔ)，嘗新養(yǎng)心

作為各自領(lǐng)域的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，飛利浦與貝太廚房在去年成功達(dá)成戰(zhàn)略合作框架，旨在整合消費(fèi)者健康飲食多個(gè)環(huán)節(jié)，助力中國消費(fèi)者享受健康生活。繼“秋日平補(bǔ)”、“冬日滋補(bǔ)”等精品課堂活動(dòng)在全國各地創(chuàng)新廚房成功舉辦后，如今在飛利浦創(chuàng)新推出可制作純果冰激凌的慢汁機(jī)HR1883之際，憑借貝太廚房對于美食的獨(dú)到見解，開展新一輪精品課堂活動(dòng)，結(jié)合時(shí)下氣候，在全年“24節(jié)氣美食經(jīng)”的主題下，與媒體及消費(fèi)者分享交流立夏的節(jié)氣風(fēng)俗與精品菜譜，提出了“夏日靜補(bǔ)”的養(yǎng)生方式。

正值“立夏”期間，氣溫逐漸回升，日感燥熱。那么，如何打造夏日小食，才能既保持其清淡的品性和口感，又不損抑其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值呢?《貝太廚房》雜志主編任蕓麗女士與大廚張之琪先生分別為現(xiàn)場多家媒體與消費(fèi)者分析了夏季節(jié)氣重點(diǎn)、傳統(tǒng)節(jié)氣文化、時(shí)令滋補(bǔ)食材以及其對應(yīng)的功效。作為資深養(yǎng)生導(dǎo)師與美食主編，任蕓麗為來賓詮釋春夏交替、夏日來臨時(shí)分不同人群對營養(yǎng)的不同訴求。立夏已至，人們習(xí)慣上把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高、炎暑降臨、雷雨增多、農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個(gè)重要節(jié)氣。天氣逐漸變熱，需以“涼”克之，“燥”以“清”驅(qū)之。因此，立夏養(yǎng)生之道的關(guān)鍵在于“清”。任蕓麗女士表示，此“清”不僅意味飲食之清淡，更指腸胃之清理?，F(xiàn)場她還為在座的媒體與消費(fèi)者趣味解讀立夏節(jié)氣文化——“吉祥掛蛋”、“立夏稱重”，并提倡以傳統(tǒng)滋補(bǔ)食材搭配創(chuàng)新廚電，嘗新養(yǎng)心，將美味、健康與減脂一步到位。

　　創(chuàng)新夏日飲食 助你清爽一夏

在隨后的精品菜肴體驗(yàn)環(huán)節(jié)，根據(jù)媒體及消費(fèi)者的不同需求，曾就職于上海錦榮國際大酒店的特邀大廚張之琪先生精心推薦了8道夏日靜補(bǔ)飲食，其中，使用飛利浦慢汁機(jī)HR1883完成的四道夏日特制大受現(xiàn)場媒體與消費(fèi)者好評：

繽紛立夏(三色冰激凌)：以芒果、草莓、獼猴桃為食材的水果冰激凌，其富含的膳食纖維能調(diào)節(jié)人體的吸收和排泄，促進(jìn)新陳代謝，輕松實(shí)現(xiàn)清涼靜補(bǔ)。

元?dú)庀难┠?草莓鳳梨雪葩)：草莓和鳳梨口感酸甜，含有十分豐富的維生素，做成雪泥，不僅清涼解暑，更可以幫助人體充分吸收所需的多種維生素。

琥珀松蜜(蜂蜜黃瓜茶)：蜂蜜具有極強(qiáng)的抗氧化效用，而黃瓜口感清爽，富含維生素和各種粗纖維，不僅能防止皮膚色素沉淀，還能有效燃脂排毒。這兩種食材的完美結(jié)合，無疑是夏日里清涼養(yǎng)生的絕佳選擇。

沁夏風(fēng)荷(馬蹄蓮藕汁)：馬蹄性寒涼，味甘，可清熱生津、涼血解毒，還可舒肝明目、利氣通化。鮮藕則清熱解膩，有滋補(bǔ)之效用。炎炎夏日，一杯馬蹄蓮藕汁既是上好的低脂養(yǎng)生飲品，又有顯著的清暑熱、安心神之效。

而對于現(xiàn)場熱衷于夏日主食的媒體與消費(fèi)者，張之琪大廚也為其細(xì)心講解并演示了兩種清淡而又營養(yǎng)的夏日美食。

燒夏夏飯(立夏五色飯)：主要食材是各種豆類，都是高纖維低脂肪的理想養(yǎng)生食品，有助于體內(nèi)的鹽分和脂肪的老舊廢物的排泄，幫助均衡體內(nèi)膳食纖維。

孟夏養(yǎng)生飯(南瓜雜糧飯)：南瓜是一種富含多種粗纖維的食材，多食能有效促進(jìn)腸蠕動(dòng)和人體新陳代謝，讓你在夏天美味排毒兩不誤。

夏季除了果蔬汁和冰激凌是清涼消暑的大眾美食，很多人喜歡選擇質(zhì)地稍厚卻又清爽不膩的甜品與食物。針對這樣的需求，大廚張之琪也在現(xiàn)場選擇飛利浦手持式攪拌機(jī)制作了兩道美食：

異域夏之味(鷹嘴豆泥)：鷹嘴豆，外形尖如鷹嘴，味道清甜鮮美，膳食纖維含量異常豐富，對去脂減肥、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨有很好的作用，被稱為“黃金豆”。以它為原料制成的鷹嘴豆泥，是地中海風(fēng)味美食的代表，不失為涂面包、蘸蔬菜的上好選擇。